白花豆の香草パン

White flower bean herb bread

白花豆の香草パン

白花豆の香草パン

花豆の畑は遠くに南アルプスの山々が見渡せ、桜の古木がある、穏やかで居心地の良いところです。畑仕事をしながら桜を眺めることができます。桜の花が散り、葉が茂ってくる頃に花豆の種を播きます。しばらくすると、芽が出てきて週ごとに弦が伸びます。初夏には弦は背丈を越えて白い花がたくさん咲き、蜂が群れて飛び交います。北海道産・石挽全粒強力粉は、細かな粒子、なめらかさが特徴です。パン生地に塩味の花豆とローズマリーを詰めて焼きます。香草の香りと花豆、全粒粉のおいしさが楽しめます。全粒粉パンに塩味の花豆とローズマリーを詰めて焼く。① 白花豆は塩ゆでにする。② 全粒強力粉とドライイースト、塩をよく混ぜる。水を加減し・・・

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