タルト・ア・ラ・リュバルブ #2

Tarte à la rhubarbe #2

タルト・ア・ラ・リュバルブ #2

タルト・ア・ラ・リュバルブ #2(ルバーブ・タルト)

ルバーブタルト。ルバーブを砂糖で和えて、半焼きの生地に詰めて、そこにフランのアパレイユを詰めて、さらに共焼きにします。パート・ブリゼを厚さ3ミリに伸して、タルト型にしき込み、生地底をピケして、紙を被せてタルトストンを詰めて半焼きにします。ルバーブは水洗いして葉部分を除いて、茎部分の薄皮を剥きます。これを長さ1~2センチに切り揃えて、配合外の砂糖をまぶします。そのまま約一時間和えておきます。フランのアパレイユを作ります。ボウルに全卵を入れて、ほぐしたら砂糖を加えてよくかき立てて、生クリームを混ぜます。先のルバーブの水気を切り、生地に詰めて、高温のオーブンで、20分間ほど焼きます。この後、フランの・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

19

1446