レーズンパン

Pain aux raisins

レーズンパン

レーズンパン

早朝から雪が降っています。家の前は小学校の通学路。子供達の色とりどりの傘がゆれながら、賑やかに通り過ぎていきます。粉をふって焼いたパンも、雪をかぶっているようです。パンを作り始めたのは20年くらい前。レシピを見ていて「こんな簡単なのか、これならつくれるかも」と思いキッチンに向かいました。このパンは見事に失敗。そこで、今度はプロが作っていたのを思い浮かべながら「こうやって捏ねていたな」とやってみると、なんとか形になりました。それから週末はパン作り。焼きたてのパンがあると食卓が楽しくなります。その時のレシピがフランスパンの基本、パン・ア・ロで、このレーズンパンも同じです。水の代わりにグリークヨーグ・・・

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