タルト・オ・フィグ

Tarte aux figues

タルト・オ・フィグ

タルト・オ・フィグ(イチジクのアーモンドタルト)

アーモンドクリームを生地に詰めてポルト酒漬けイチジクを並べ焼きます。クレム・パティシエールとクレム・ダマンドは下記参照で用意します。パート・ブリゼを厚さ3ミリに伸して、菊形のフラン型にしき込みます。生地底を充分にピケします。イチジクは水洗いして皮をむき、輪切りします。これをポルト酒適量をふり注ぎ、しばらく漬けておきます。先の生地底に果実ジャムを薄くぬります。そこにクレム・パティシエールとクレム・ダマンドを混ぜたクリームを詰めます。表面を平らに整えて、ポルト酒漬けのイチジクを、汁気を切って並べます。高温のオーブンで、20~30分間ほど焼きます。熱いうちに果実ジャムを刷毛でぬります。クレム・パティ・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

86

686