チェリー・チーズパイ

Cherry cheese pie

チェリー・チーズパイ

チェリー・チーズパイ

クルミを混ぜたグラハムクラッカー生地にチーズクリームとスウィートチェリーを詰めます。グラハムクラカー生地クルミは中温のオーブンで軽くローストして、細かく刻みます。グラハムクラッカーは市販のものを用意して、これをめん棒で細かく砕いて粉状にします。これらを粗目のフルイで漉します。バターを練りかえして、やわらかくしたらグラハムクラッカーとクルミの粉類を混ぜます。全体をひとまとめにして冷蔵庫で休ませます。後、手粉をふった台に移して、めん棒で厚さ3ミリに伸します。これを直径18センチのフラン型にしき込み、そのまま冷蔵庫で休ませておきます。Creamcheese creamチーズクリーム卵黄と砂糖を混ぜ合・・・

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