フランス語：Pistache
グリーンアーモンドと呼ばれる淡緑色で風味あるナッツ。
ピスターシュを使用しているレシピ
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クープグラセ・アルカンシェル
Coupe glacée arc-en-ciel
ラズベリーシャーベットやストロベリーシャーベット、オレンジシャーベット、ピスターチアイスクリームなど…
305 閲覧（2018年10月17日 公開）
グラス・アルカンシェル（1）
Glace arc-en-ciel #1
ラズベリーシャーベットやストロベリーシャーベット、オレンジシャーベット、ピスターチアイスクリームなど…
338 閲覧（2018年10月17日 公開）
グラス・アルカンシェル（2）
Glace arc-en-ciel #2
写真手前①と左は、リング型にバニラアイスクリームを詰めて、そこにラズベリーシャーベットやストロベリー…
279 閲覧（2018年10月16日 公開）
ピスターチとラズベリーアイス、フルーツ添え
Pistachio and Raspberry Ice Cream
ピスターチアイスクリームとラズベリーシャーベットを角型に層状に詰めて、冷凍庫で凍結します。後、型から…
727 閲覧（2018年9月25日 公開）
ボンブグラセ・オ・ピスターシュ
Bombe glacée aux pistaches,Chartreuse
ピスターチアイスクリームとクレム・シャンティイを小さなボンブ型に縦半分ずつ詰めて、冷凍庫で凍結します…
289 閲覧（2018年9月26日 公開）
ムース・リュバネ、ラ・ボン・シャンソン（2）
Mousse rubanée,La Bonne Chanson
バニラとイチゴとピスターチのムースを順に詰めます。ムース・ア・ラ・クレム、ムース・オ・フレーズ、ムー…
339 閲覧（2018年10月14日 公開）
ルラード・ショコラ・ア・ラ・ピスターシュ
Roulade chocolat à la pistache
ピスターチペーストを混ぜたホワイトチョコレートと生クリームとで作るガナッシュです。これをロール生地に…
586 閲覧（2018年9月17日 公開）
レクタングル・ア・ラ・クレム、デュオ
Rectangle à la crème,Duo
パータ・シューとクレム・パティシエールの生地を薄焼きにして、ピスターチムースとバヴァロワを層状にはさ…
334 閲覧（2018年9月24日 公開）
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