アイスクリーム盛り合わせ

Glace et sorbet,assortiment

アイスクリーム盛り合わせ

アイスクリーム盛り合わせ

アイスクリームとシャーベットをセルクル型やボンブ型に詰め合わせたり、クープ器にフルーツなどと盛り合わせます。手前から小ボンブ型にイチゴシャーベットとバニラアイスクリーム、レモンシャーベットを詰めて凍結します。イチゴのピュルプとクレム・シャンティイを添えます。セルクル型にイチゴシャーベットとレモンシャーベットを詰めて凍結します。イチゴの薄切りを添えて、クレム・シャンティイを絞ります。細長のク−プにキウイの薄切りを詰めて、ミントシャーベットをスプンカットして重ねます。クレム・シャンティイを絞り添えます。細長のクープにオレンジジュリエンヌを詰めて、ラズベリーシャーベットを絞ります。オレンジくし切りと・・・

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