チョコレート・アイスクリーム、珈琲添え

Glace au chocolat et au café fraîche

チョコレート・アイスクリーム、珈琲添え

チョコレート・アイスクリーム、珈琲添え

あらかじめ濃いめに入れた珈琲を用意して、これを良く冷やしておきます。チョコレート・アイスクリームを好みの器に渦巻き状に絞ります。そこに珈琲液を注いで、すぐに供します。Glace au chocolatグラス・オ・ショコラココアぺーストをバニラアイスクリームに混ぜます。バニラアイスクリームと同様に作ります。ただし、ココアは配合外のシロップで溶いてぺースト状にしたものを牛乳に混ぜます。次の配合は、チョコレートの削ったもの、チョコレートシロッップをバニラアイスクリームに混ぜるものです。Chocolate Revel / チョコレー卜シロップを混ぜるアイスクリームはチョコレートシロップ150gをバニラ・・・

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