ピニョラ

Pignola

ピニョラ

ピニョラ

松の実入りの菓子。ピニョラは、松かさの実でアーモンドに似た味があります。菓子名はイタリア語のピニョラと名付けられています。あらかじめパート・シュクレを用意して、まとめたパートを30分間ほど冷蔵庫で休ませてから、めん棒でうすく伸して、浅めのタルト型にしき込みます。この生地の底部分を充分にピケします。このままの状態で15分間ほど、冷蔵庫に入れて、休ませておきます。この間に上記配合でアパレイユを作ります。まず、浅めのフライパンにバターを1/3量加えて、中火にかけて溶かしたら、松の実を入れて炒めます。コーンスターチとベーキングパウダー、塩をフルイにとおして混ぜておきます。残りのバターは湯せんにかけて煮・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

16

388