パン・デピス #1

Pain d'epices #1

パン・デピス #1

パン・デピス #1

ライ麦粉を使用した蜂蜜とシナモンなど香辛料入りの醗酵菓子です。ブルゴーニュ地方のディジョンのものが名高く、シャンパーニュ地方のオルレアンのものも知られています。ライ麦粉とベーキングパウダーをフルイ混ぜます。全卵に砂糖と蜂蜜を加えて、よく混ぜます。先の粉類に全卵などを混ぜて、さらにシナモン以下の香辛料を加えます。牛乳を少量ずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。パウンド型を用意して、上記のパートを詰めたら、オーブンで焼きます。シナモン、カネルはシナモンの木の樹皮。もっとも評価が高いものはセイロン産で、市場では細い棒状の形でみられる。長さが時に1メートルもあるもの、色は淡黄褐色で、ギザギザの裂け目があ・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

8

753