ガルグゥュ、ガルグゥュ・クルソワ

Gargouilleau ou Gargouillau Creusois

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やわらかなアパレイユと洋なしを型に詰めて焼きます。

薄力粉50g、全卵2個、塩少々、牛乳300ml(2verres)、砂糖100g、洋なし適量

大きなボウルに、薄力粉と全卵、塩、牛乳、砂糖を加えて、スパテラで良くかき混ぜます。これはやわらかなペースト状になります。洋なしは皮を剥いて、芯を除いてから薄い輪切りにします。この洋なしを先のアパレイユに加えて、よくからませます。

浅いタルト型の内側にバターをうすくぬり広げます。ここに洋なしを入れたアパレイユを注ぎ入れます。配合外のバターを散らして、温度180~190℃のオーブンで、30分間を目安に焼きます。

このレシピの年間アクセス推移

※このレシピが公開された2019年7月1日以降、かつ2020年1月以降のデータから集計しております。今月の数値は2021年5月16日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。 ※集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。

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