フラン・オ・レ

Flan au Lait

この牛乳フランは、果実を加えないタイプ、クリームフランです。

全卵3個、砂糖150g、小麦粉60g、ベネディクティン適量、牛乳400ml、パートブリゼ適量

パート・ブリゼを浅いタルト型かタルトレット型にしき込み、底をフォークの刃先で充分にピケしておきます。アパレイユを作ります。まず、適当な大きさのボウルに全卵と砂糖を入れて、泡立器で良くかき立てます。ここにフルイにとおした小麦粉を加え、スパテラで良く混ぜます。牛乳を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。適量のベネディクティンを加えて味を整えます。 このアパレイユを型に注ぎ詰めて高温のオーブンで、20分間を目安に焼きます。

年間アクセス推移

※このレシピが公開された2019年7月1日以降、かつ2020年1月以降のデータから集計しております。今月の数値は2021年6月22日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。 ※集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。

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