フラン・オ・シャンパーニュ

Flan au Champagne

フラン・オ・シャンパーニュ

フラン・オ・シャンパーニュ

シャンパンでスムールを煮込んで、全卵、メレンゼなどを混ぜて焼いたものです。手鍋に水とシャンパンを入れて、火にかけて沸騰に導きます。ここにスムールを加えて蓋をして、10分間ほどおきます。これは別のボウルに移して、バターと砂糖、少量の塩を加え混ぜます。つぎに全卵を混ぜます。卵白は砂糖100gと泡立ててメレンゲとします。このメレンゲを混ぜてます。最後に好みのリキュールを加えます。フラン型にパータ・フォンセをしき込んで、ここにアパレイユを注ぎ詰めます。オーブン200℃で、20~30分間を目安に焼きます。 仕上げとしては、好みのリキュールで香りをつけたフリュイ・ルージュ(赤い実の果実)をナペして供します・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

2

600