クラシカルレシピプロジェクト

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フランス菓子

アングロワ
Anglois
ヴィェ・ガルソン
Vieux Garçons
ヴィジタンディーヌ・ドゥ・ナンシィ
Visitandines de Nancy
オムレット・オ・ポム
Omelette aux Pommes
オムレット・オ・ポム・コショワーズ
Omelette aux Pommes Cauchoise
カディ・マチュ
Cadet-Mathieu（Auvergne）
ガトゥ・オ・ショコラ・ドゥ・メッス
Gâteau au Chocolat de Metz
ガトゥ・オ・スリーズ
Gâteau aux Cerises
ガトゥ・オ・ノワ
Gâteau aux noix
ガトゥ・オ・ノワゼット・ドビュソン
Gâteau aux Noisettes D'aubusson
ガトゥ・オ・フロマージュ #2
Gâteau au fromage #2
ガトゥ・デ・グラ
Gâteau des Gras
ガトゥ・ドゥ・シトルゥイユ・ウ・ドゥ・ポティロン
Gâteau de Citrouille ou de Potiron
ガトゥ・ドゥ・シャテイニュ
Gâteau de Chataignes（Auvergne）
ガトゥ・ドゥ・ノワ・エ・マロン #1
Gâteau de noix et Marrons #1
ガトゥ・ドゥ・ノワ・エ・マロン #2
Gâteau de noix et marrons #2
ガトゥ・ノルマンド
Gâteau Normand
ガトゥ・バスク（１）
Gâteau Basque #1
ガトゥ・ブルトン
Gâteau Breton
ガトゥ・モレ・デ・ザルデンヌ
Gâteau Mollet des Ardennes
ガトゥ・ロレン・オ・ミラベル #1
Gâteau Lorrain aux mirabelles #1
カトル・カール #1
Quatre-quarts #1
ガルグゥュ、ガルグゥュ・クルソワ
Gargouilleau ou Gargouillau Creusois
ガレット・ア・ラニス #2
Galettes a l'anis #2
ガレット・オ・ブール
Galette au Beurre
ガレット・シャランテーズ #1
Galette charentaise #1
ガレット・デュ・ヴェクサン
Galettes du Vexin
ガレット・プロン
Galette Plomb（Limousin）
ガレット・ベアルネーズ・オ・ポム
Galette bearnaise aux pommes
ガレット・ペルジエンヌ
Galette Perougienne
クィーニャマン #1
Kouign-Aman #1
クイーニャマン #2
Kouign-Aman #2
クィーニャマン #3
Kouign-Aman #3
クグロフ
Kugelhope
グニーユ
Guenilles
クラフティ・ペリグルディーヌ
Clafoutis Perigourdine
クラフティ・リムザン
Clafoutis Limousin
クルゾワ（１）
Creusois #1
クレプ・オ・ミエル
Crepes au Miel
クレプ・シュクレ・オ・フロマン
Crepes Sucrees au Fromen
クレプ・ベネディクティン
Crepes Benedictine
クレプ・ベル・アンジェヴィーヌ
Crepes Belle Angevine
クレム・シャンプノワーズ
Creme Champenoise
クレメ・ダンジュ
Cremets D'angers
クロカント #2
Croquants #2
クロケ・オ・ザマンド
Croquets aux Amandes
クロケット
Croquets
コルネ・ドゥ・ミュラ
Cornets de Murat
サブレ・ナンテ #1
Sables nantais #1
サブレ・ノルマンド
Sables Normands
サブレ・ブルトン #1
Sablés Bretons #1
サントノーレ #1
Saint-Honore
ジャノ
Jeannots
シュクセ・マロニエ
Succès marronier
タルト・ア・ラ・クレム・ドーリャック
Tarte a la Creme D'aurillac
タルト・オ・クウェッチ（１）
Tarte aux Quetsches #1
タルト・オ・クウェッチ（２）
Tarte aux Quetsches #2
タルト・オ・シュクル・ディポール
Tarte au Sucre D'yport
タルト・オ・フィグ・フレ
Tarte aux Figues Fraiches
タルト・オ・ポム・ア・ラルザシエンヌ
Tarte aux Pommes a L'alsacienne
タルト・オ・ポム・グリアージュ
Tarte aux Pommes Grillagée
タルト・オ・ポワール #1
Tarte aux poires #1
タルト・オ・マロン #1
Tarte aux marrons #1
タルト・オ・マロン #2
Tarte aux marrons #2
タルト・オ・ミルティル #1
Tarte aux myrtilles #1
タルト・オ・ミルティル #2
Tarte aux myrtilles #2
タルト・オ・レザン
Tarte aux Raisins
タルト・シャンティイ
Tarte Chantilly
タルト・デ・ドモワゼル・タタン
Tarte Des Desmoiselles Tatin
タルト・ポワール・ノルマンド
Tarte Poires Normande
タルトレット・オ・ノワ
Tartelettes aux noix
チェリー・クラフティ
Milliard
トゥルト・オ・フロマジェ
Tourteau Fromager
トゥルト・ドゥ・ブレット
Tourte de Blettes
トランシュ・オ・ザマンド #1
Tranches aux amandes #1
トレス・アン・ブリオシュ #1
Tresse en Brioche #1
ナヴェット・ドゥ・サンヴィクトル #1
Navettes de Saint-Victore #1
ニ・ダベエイユ #2
Nid d'abeilles #2
ノネット・ドゥ・ランス
Nonettes de Reims
パリ・ブレスト
Gâteau Paris-Brest
パン・オ・ノワ
Pain aux Noix
パン・デピス #1
Pain d'epices #1
パン・デピス #2
Pain d'epices #2
パン・ドゥ・ジェーヌ #1
Pain de Genes
ピカンシャーニュ（ル・ポワラ）
Piquenchagne ou Le Poirat
ビグゥダン
Bigoudens
ビスキュイ・ドゥ・サヴォワ
Biscuit de savoie
ビスキュイ・ドゥ・ランス
Biscuits de Reims
ビスキュイ・ブルギニョン #1
Biscuits bourguignon #1
ピティヴィエ
Le Pithivier
ピニョラ
Pignola
ファル・オ・プラまたはファル・オ・プリュノー
Far au Plat ou Far aux Pruneaux
ファル・ブルトン
Far Breton
フガース
Fougasse
プダン・オ・マロン・ドゥヴェルニュ
Pudding aux Marrons D'auvergne
フラン・オ・シャンパーニュ
Flan au Champagne
フラン・オ・スリーズ・ノワ-ル
Flan aux Cerises Noir
フラン・オ・マロン
Flan aux marrons
フラン・オ・レ
Flan au Lait
フラン・デュ・ペリゴール
Flan du Perigord
フラン・ブルトン
Flan Breton
ブリオシュ・ノルマンド
Brioche Normande
ブリオル
Bourriols
プリュノ・オ・ヴヴレイ
Pruneaux au Vouvray
フレーズ・ア・ラ・プルガステル
Fraises a la Plougastel
フロニャルド
Flognarde
ペ・ドゥ・ノンヌ
Pets de nonne
ベニェ・ドゥ・フロマジュ・ブラン
Beignets de Fromage Blanc
ベニェ・ドゥ・ポム #1
Beignets de pommes #1
ベニェ・ブルトン又は、ベニェ・メリュジーヌ
Beignets Bretons、dits aussi Beignets Melusine
ポーニュ・ドゥ・ロマン
Pogne de lomans
ポワール・ア・ラ・シャンプノワーズ
Poires a la Champenoise
ポワール・ベル・アンジュヴィーヌ
Poires Belle Angevine
ポンプ・ドゥ・ポム
Pompe de Pommes
マカロン・ドゥ・サンテミリヨン #2
Macarons de Saint-Emilion #2
ミルリトン
Mirlitons（Almond and Cream Tarlets）
メルヴェイユ・シャランテーズ
Merveille Scharentaises
メンキコフ
Menchikof
リゴドン
Rigodon
リンゴのフラン
Flan de Pommes
ルアン風ミルリトン
Mirlitons de Rouen #1
レ・ドゥイヨン
Les Douillon
ル・ポワラ
le poirat

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