シャルロット・メントゥノン

Charlotte Maintenon

シャルロット・メントゥノン

シャルロット・メントゥノン

シャルロット・マンテノン侯爵夫人風。シャルロットは婦人用帽子のスタイル名で、その型と底面と側面にパティスリーの層が、形が似通っていることから名づけられたものです。シャルロット・フロワは、焼上げたビスキュイ・ア・ラ・キュイエールやビスキュイの薄切りなどを型の側面に貼り付けて、真ん中の空間にアパレイユを詰めるものです。ジェノワーズを約1センチ厚に水平に2枚切ります。残りは、大きさをそろえて薄切りにします。シャルロット型の底に上記のジェノワーズを1枚しき込みます。型の側面に薄切りのジェノワーズを貼ります。ここにアパレイユ・ア・メントゥノンを詰めて、残りのジェノワーズを被せます。冷蔵庫で冷やし固めます・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

3

526