シャルロット・ドゥ・ポム・ウ・シャルロット・ノルマンド

Charlotte de pommes ou Normande

シャルロット・ドゥ・ポム・ウ・シャルロット・ノルマンド

シャルロット・ドゥ・ポム・ウ・シャルロット・ノルマンド

リンゴをつめたシャルロット、ノルマンディ一風です。フランスのノルマンディ地方は酪農の盛んな地域でリンゴの生産地としても知られています。この地の、リンゴをバター炒めにして、パン・アングレで包むように型詰めにして焼きます。シャルロット型を用意します。型の底にパーチメント紙をしき込んで、この紙には溶かしバターを塗っておきます。これは型離れを良くして、底がカラメル化するのを防ぎます。パン・アングレを厚さ0.5~1センチの幅に薄切りにして、縁を落とします。このパンを溶かしパターに浸しながら型にすきまなく並べ詰めます。リンゴは皮を剥いて薄切りか角切りにして、バターで炒めます。レーズンはぬるま湯に浸してから・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

15

693