Swedish oatmeal cookies

スウェディッシュ・オートミール・クッキーズ

オート麦を混ぜたパートを円形に整えてから焼きます。途中でアーモンドのトッピングを上面に広げます。ミキサーボウルにオート麦を除く、すべての材料を順に加えながらビーターで充分に攪拌します。全体がなめらかなパート状となったら、オート麦を加え混ぜます。このパートを適量ずつ、テンパンにスプーンで盛りつけます。温度165℃のオーブンで、8分間を目安に焼いたら、テンパンを引き出して、上面に下記参照のトッピングを広げます。再び、オーブンに入れて、さらに6～8分間を目安に焼きます。上面に広げるトッピングは以下配合を利用します。手鍋に砂糖とバター、コーンシロップを入れて、直火にかけて煮溶かします。沸騰したら、全体・・・

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