ピーカベリー・ブゥズ

Peekaberry boos

ピーカベリー・ブゥズ

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絞り生地。円形に絞った生地の中央部分にラズベリーを盛りつけて焼きます。

薄力粉250g、ベーキングソーダ4g、塩・少々水50ml、シナモン少々、赤砂糖135g、砂糖100g、バター90g、ショートニング75g、全卵2個、オート麦(ロールド)160g、アーモンドエッセンス適量、ラズベリージャム360g

ミキサーボウルに、ラズベリージャムを除く、全ての材料を入れて、ビーターで充分に攪拌して、なめらかなアパレイユとします。丸口金を付けた絞り袋に詰めて、テンパンに小さな円形に絞ります。それぞれの中央部分を、少しくぼませて、この部分にラズベリージャムを盛ります。温度188℃のオーブンで、10~12分間を目安に焼きます。

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※このレシピが公開された2019年8月23日以降、かつ2020年1月以降のデータから集計しております。今月の数値は2021年3月8日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。 ※集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。

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