Oriental tea treats

オリエンタル・ティ・トリーツ

オリエンタル・ティ・トリーツ

Loadingお気に入りに追加

絞り生地。アーモンドとジンジャーを混ぜたパートをスプーンで球形に整えて焼きます。きれいな円形に広がります。

薄力粉250g、ベーキングソーダ2g、塩少々、赤砂糖235g、バター90g、ショートニング75g、水25ml、アーモンド(きざみ)110g、ジンジャー(きざみ)100g

ミキサーボウルにアーモンドとジンジャーを除く、すべての材料を順に加えながら、充分に攪拌します。なめらかなパート状となったら、アーモンドとジンジャーを混ぜます。このパートをスプーンで適量ずつ分けて、球形に整えたら、テン板に並べます。温度165℃のオーブンで、12~15分間を目安に焼きます。なお、ジンジャーは砂糖漬けにしたものを細かく刻みます。

上述の「オリエンタル・ティ・トリーツ」は1998年にMORRIS COMPANY, INC.が「乾き菓子495」を出版するにあたり、東京プリンスホテル製菓調理長 渡辺 義雄 氏に依頼し、制作・監修して頂いた際の配合と製法になります。(※所属・肩書は出版当時のものです。)

オリエンタル・ティ・トリーツの年間アクセス推移

※オリエンタル・ティ・トリーツが本サイトに公開された2019年8月28日以降のデータから集計しております。今月(2021年1月)の数値は2021年1月22日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。(集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。)

Loadingお気に入りに追加

同じカテゴリのレシピ

今月人気のレシピ

みんなのお気に入り

img1
img1

15

233