Nut-dip orange drops

ナット・ディップ・オレンジ・ドロップス

オレンジ・コンフィとクルミのきざみを混ぜたパートを球形に整えて焼きます。少し広がったきれいな円形になります。クルミはオーブンで軽く焼いておきます。このクルミを除く全ての材料をミキサーボウルに入れて、ビーターを付けた攪拌器で良くかき混ぜます。なめらかなパート状となったら、クルミのきざみを1/3量加え混ぜます。このパートをひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で、1時間ほど休ませます。後、スプーンで少量ずつ分けながら、きれいな球形に整えます。これらを残りのクルミの中で転がして、クルミをまぶします。テンパンに並べて、温度180～190℃のオーブンで、10～12分間を目安に焼きます。・・・

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