Jum strip cheesers

ジャム・ストリップ・チーザーズ

ジャム・ストリップ・チーザーズ

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伸し生地。クリームチーズ入りの生地を長方形に切りわけて、中央部分にジャムを詰めて焼きます。

薄力粉200g、塩少々、ベーキングパウダー2g、砂糖35g、バター135g、クリームチーズ90g、ジャム又はゼリー適量

ミキサーボウルにジャムを除いた、すべての材料を入れて、なめらかなパート状になるまで攪拌します。このパートを30×8センチの長方形に伸します。さらに8×2 センチの帯状に切ります。これらの長辺にそって、ゴフレの棒(焼いたゴフレを巻くもの)で幅広の溝を作ります。この溝に、ジャムかゼリーを詰めます。テン板に並べて、温度165℃のオーブンで、20~25分間を目安に焼きます。

上述の「ジャム・ストリップ・チーザーズ」は1998年にMORRIS COMPANY, INC.が「乾き菓子495」を出版するにあたり、東京プリンスホテル製菓調理長 渡辺 義雄 氏に依頼し、制作・監修して頂いた際の配合と製法になります。(※所属・肩書は出版当時のものです。)

ジャム・ストリップ・チーザーズの年間アクセス推移

※ジャム・ストリップ・チーザーズが本サイトに公開された2019年6月2日以降のデータから集計しております。今月(2021年1月)の数値は2021年1月18日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。(集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。)

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