Honey bunches

ハニー・バンチズ

フロランタンの系統ですが、何らかの小さな型に詰めて焼きます。カリッとした歯ざわりが特徴です。ボウルにオート麦とココナツ、薄力粉を加えて、良く混ぜ合わせます。別鍋にバターと砂糖、蜂蜜を加えて、直火にかけて煮溶かします。軽く沸騰してきたら、先の粉類を加え混ぜます。スパテラで全体を良く混ぜ合わせます。小さなマフィン型かプチフールの型、あるいは小さなアルミ型などに、スプーンで適量ずつ詰めます。これらをテンパンに並べて、温度165℃のオーブンで、12～15分間を目安に焼きます。オーブンから出したら、型ごと冷まします。好みでココナツを半量だけクルミに代えることもできます。オート麦のロールドは蒸して圧延した・・・

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