フロランタン #2

Florentins #2

フロランタン #2

フロランタン #2

手鍋にバターを入れて、直火にかけて煮溶かしてから、砂糖と蜂蜜、生クリームを加えてプティ・ブーレまで煮詰めます。ここにオレンジコンフィの刻んだもの、アーモンドの砕いたものを加えて、良く混ぜ合わせます。テンパンにうすく油をひいておき、ここに上記のアパレイユを、スプーンで適量ずつ盛りつけます。牛乳を浸したフォークの背で平らに整えます。温度180~200℃のオーブンで焼きます。焼成中に油をぬったセルクル型や抜型で、形を整えることも可能です。写真左のフロランタンは、ゴマを加えたもの、右はピスターチなどのナッツ類を混ぜたものです。アパレイユはビーネックス(商品名)という混合乾燥粉を利用します。これに。3~・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

7

741