Date-nut ribbons

デートナット・リボンズ

生地にデーツを主体とするフィリングを3層にはさんで焼きます。ミキサーボウルに薄力粉以下の材料を順に加えながら、ビーターで充分に攪拌します。なめらかなパート状となったら、ひとまとめにして、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。後、手粉をふった台に移して、めん棒で45×20センチほどの長方形に伸します。幅5センチの帯状に切り分けて、4枚1組とします。この生地の3枚に下記参照のフィリングを上面にぬり広げながら、それぞれを順にかさねます。再び、ラップで包んで冷蔵庫で3時間ほど休ませます。このあと、幅6ミリに切り分けて、切断面を上に向けてテンパンに並べます。温度165℃のオーブンで、12～15分間・・・

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