シガレット(2)

Cigarettes #2

絞り生地。アーモンド入りの生地を円形のシャブロンですり込んで焼きます。熱いうちに棒に巻き付けて筒型に形作ります。

卵白4個、粉砂糖150g、薄力粉100g、アーモンド粉50g、塩少々、バニラ少々、バター75g

卵白を泡立器で軽く泡立てます。ここに粉砂糖と薄力粉、アーモンド粉、塩、バニラを加えて、丁寧に混ぜ合わせます。あらかじめ溶かしておいたバターを粗熱を取った状態で加え混ぜます。テンパンにうすくバターをぬり広げて、小麦粉をまぶしておきます。このテンパンに、直径 8センチの円形のシャブロンをおいて、上記のアパレイユをすり込みます。高温のオーブンで、10分間を目安に焼きます。オーブンから出したら、すぐに細い棒に巻き付けてシガレット状として、そのまま冷まします。

年間アクセス推移

※このレシピが公開された2019年7月1日以降、かつ2020年1月以降のデータから集計しております。今月の数値は2021年6月22日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。 ※集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。

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