Bars O'Maple

バーズ・オメィプル

バーズ・オメィプル

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切り分け生地(バータイプ)。メイプルシロップを加えたパートを角型に詰めて焼きます。

薄力粉75g、塩少々、ベーキングソーダ2g、バター60g、粉砂糖40g、メイプルシロップ90g、メイプルフレーバー適量、全卵1個、クルミ(きざみ)100g

ミキサーボウルにクルミを除く全ての材料を加えて、なめらかな状態となるまで攪拌します。ここにクルミを加え混ぜます。これを20センチ角の型に詰めて、温度175℃のオーブンで、15~18分間を目安に焼きます。オーブンから出したら型から外して冷まします。小さな棒状に切り分けます。

上述の「バーズ・オメィプル」は1998年にMORRIS COMPANY, INC.が「乾き菓子495」を出版するにあたり、東京プリンスホテル製菓調理長 渡辺 義雄 氏に依頼し、制作・監修して頂いた際の配合と製法になります。(※所属・肩書は出版当時のものです。)

バーズ・オメィプルの年間アクセス推移

※バーズ・オメィプルが本サイトに公開された2019年10月17日以降のデータから集計しております。今月(2021年1月)の数値は2021年1月20日現在の当月累計のため、計測中の数値になります。(集計データに関しては検索流入数の変化も影響するため数値比較は参考としてお考え下さい。)

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