スウリ
2023年12月31日をもちまして本サービスは終了の予定になります。またお会いできる機会を楽しみにしております。

Souris

スウリ

スウリ(はつかねずみ)

パータ・シューの生地をはつかねずみの形に絞り焼いて、カスタードクリームを詰めてガナッシュを浸します。動物を模した菓子は楽しさを提供します。少し面倒ですが個数を限定するなどして作ってみて下さい。パータ・シュー / Pâte à choux手鍋に牛乳とバター、塩を入れて、強火で煮立てて、沸騰と同時に薄力粉を加えて、スパテラで混ぜながら煮ます。鍋肌から剥がれるほどになったら、全卵を一個ずつ加え混ぜます。テンパンにちょっと大きめの紡錘形に絞ります。温度220℃のオーブンで、20分間を目安に焼きます。クレム・パティシエール / Crème pâtiss・・・

レシピの続きは
メンバー限定です

2

1356