ストロベリー・チョコレート・シフォンケーキ

Strawberry chocolate chiffoncake

ストロベリー・チョコレート・シフォンケーキ

ストロベリー・チョコレート・シフォンケーキ

エンゼル型で焼いたチョコレート・シフォンケーキにオレンジ・ムースクリームを組み合わせたものです。チョコレート・シフォンケーキ / Chocolate chiffoncake薄力粉とココア粉、ベーキングパウダーをフルイにとおして混ぜます。全卵に砂糖と塩、重曹、液体ショートニング、安定剤を加えて、全体を良くかき混ぜてから、先の粉類を加えてミキサーで10~20分間、高速回転でかき混ぜます。このアパレイユをエンゼル型に詰めて、温度170℃のオーブンで、20~30分間を目安に焼きます。オーブンから出したら型に入れたままで粗熱を取ります。後、型から抜いて厚さ1.5センチの薄切りにします。これを二枚一組とし・・・

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