クレム・ブリュレ・オ・フロマージュ

Crème brûlèe au fromage

クレム・ブリュレ・オ・フロマージュ

クレム・ブリュレ・オ・フロマージュ(チーズ味クレム・ブリュレ)

クレム・ブリュレはレストラン・デザートとしてすっかり定着しました。これにクリームチーズを加えて、香味に工夫をした商品です。もともとの豊かなクリーム味がいっそう充実してきます。バニラは縦に切れ目を入れて、莢の中の種子を取り出します。大きなボウルに卵黄と砂糖、クリームチーズ、生クリーム、バニラの種子を加え、泡立器で良く混ぜ合わせます。この時にダマができないように注意します。直径8センチのココットを用意して、型の七分目まで、上記のアパレイユを注ぎ詰めます。テンパンに並べて、温度 150℃のオーブンで湯せん焼きにします。オーブンから出したら、そのまま冷まします。供する前に、上面にカソナード をふりか・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

5

630