ガトゥ・ショコラ

Gâteau chocolat

ガトゥ・ショコラ

ガトゥ・ショコラ

チョコレートのバースディケーキは人気商品。つくる上でのポイントは優れた素材、チョコレートと生クリームにあります。飾りはバラ花や季節の果実類など、楽しく絞ってみて下さい。ビスキュイ・ショコラ / Biscuit chocolatあらかじめ薄力粉とココア粉を、フルイにとおして混ぜておきます。牛乳は人肌ほどに温めます。全卵に砂糖を加えて充分にかき立てます。ここに先の粉類を加え混ぜます。最後に牛乳を加えます。直径15センチの丸型に詰めて、上面を整えてから、温度180℃のオーブンで、30分間を目安に焼きます。チョコレート・ムースMousse chocolat / ムース・ショコラ卵黄に砂糖を加えて、湯せ・・・

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