ビュシュ・カフェ

Bûche café

ビュシュ・カフェ

ビュシュ・カフェ

コーヒー・チョコレートを星絞りするもので、その絞り模様が仕上がりの形となります。きれいな形に絞るのがポイント。全体をチョコレートで被うのも良いです。その場合には、アラザンやピスターチきざみなどで飾ってみてください。バターにフォンダンを加えて充分に混ぜ合わせて、なめらかなクリーム状とします。ここに湯せんで溶かしたチョコレートを加えて、全体を良く混ぜ合わせます。インスタントコーヒーを加えて香味を整えます。マジパンかクロカントなど、好みの底部分を用意して、その上に上記のクリームを星口金で二重に絞ります。絞り方には充分に注意します。プレーンかミルクチョコレートを用いて絞り部分を残して、底部分を被います・・・

本記事の続きをみるには
無料のメンバーシップ登録を
お願いいたします。
メンバーシップ登録で
できること

01.多くの情報を得られます

レシピのすべての内容を閲覧できるほか、類似レシピの確認や、過去のアクセス推移を確認できます。

02.情報をさらに探しやすく

レシピのアクセスランキングやテキスト検索など、カテゴリ以外でレシピをさがすことができます。

03.レシピの保存が可能です

アカウントに紐づくかたちでレシピをクリップし、あなただけのレシピ集をつくることができます。

04.全て無料で利用できます

本サイトのメンバーシップはメールアドレスの登録ですべて無料でお使い頂くことができます。

メンバーシップ登録は
こちらからお願いします

4

407