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アップル・ジンジャー・シフォンパイ
リンゴのピュレにシナモンやナツメグなどの香料を加えたクリームと、イタリアン・メレンゲ、クレム・シャン…
397 アクセス（2018年9月22日 公開）
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アーモンド・シフォンパイ
牛乳をベースとするクリームとメレンゲで構成するアパレイユをパイ生地に詰めるものです。アーモンドを混ぜ…
377 アクセス（2018年9月15日 公開）
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カボチャのシフォンパイ
カボチャのピュレを混ぜて煮上げたクリームにメレンゲを加えたもの。シナモンやメースなどの香辛料が効いて…
438 アクセス（2018年9月22日 公開）
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ザバイオーネ・シフォンパイ
白ワイン入りの卵黄クリームと生クリームを組み合わせたもの。豊かな香りが特長でオレンジやレモンなどの香…
411 アクセス（2018年9月22日 公開）
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ストロベリー・シフォンパイ
イチゴのシロップ煮とメレンゲ、泡立てた生クリームを組合せたものです。イチゴの飾りは誰にでも強い印象を…
426 アクセス（2018年10月10日 公開）
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タルト・ア・ラ・クレム・フロワド・オ・フランボワーズ
ゼラチン入りのフランボワーズクリームを生地に詰めて冷やしかためます。グラハム生地をタルト型にしき込み…
766 アクセス（2018年9月15日 公開）
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チョコレート・ラム・シフォンパイ
チョコレート風味の煮上げるクリームとイタリアン・メレンゲを組み合わせたアパレイユをパイ生地に詰めて、…
500 アクセス（2018年9月23日 公開）
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トュティ・フリュティ・シフォンパイ
季節の果実類をふんだんに、アパレイユと飾りにも利用したもの。季節によって果実類を変えることで、四季折…
307 アクセス（2018年10月10日 公開）
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パイナップル・クリームチーズ・シフォンパイ
クリームチーズにコーヒー液とパイナップル果汁を加えて独特の風味を創っています。上面はメレンゲの波模様…
392 アクセス（2018年10月10日 公開）
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パッションフルーツ・シフォンパイ
トロピカルフルーツの代表でもあるパッションフルーツのピュレを利用したもので、アパレイユは牛乳と卵黄と…
453 アクセス（2018年10月10日 公開）
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ピーチクリーム・シフォンパイ
モモのピュレと泡立てた生クリームを組み合わせたもの。モモは缶詰品などを利用することが多いのですが、旬…
415 アクセス（2018年10月10日 公開）
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ライム・シフォンパイ
夏の季節にふさわしい、さわやかなライムのシフォンパイです。細かく刻んだミント葉を混ぜることで味覚が増…
497 アクセス（2018年10月10日 公開）
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ラズベリー・シフォンパイ
ラズベリーのさわやかな酸味が特長。仕上げ方はいろいろで、クリームの絞り方を工夫すると、イメージも変わ…
597 アクセス（2018年10月10日 公開）
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レモン・シフォンパイ
レモン果汁入りの卵黄クリームとメレンゲを組み合わせるもの。柑橘類のオレンジやグレープフルーツなどにも…
1199 アクセス（2018年10月10日 公開）
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