Wholwheat sponge #2

全粒粉スポンジ・ラズベリー味

小麦全粒粉と植物性油脂の性質や風味を確かめるのに適した、シンプルなスポンジケーキです。手に入りやすい材料で配合構成も分かりやすく、作りやすく、味はポピュラーです。スポンジの味を変えるには生の果実、または煮たフルーツを加えるナッツやスパイスを加える洋酒を加える、などの方法があります。ナッツ類などの乾き材料を加えるときは、全粒粉を少し減らし、逆に水分を多く含む材料は全粒粉をふやします。テンパンの底面と側面に植物性油脂をぬり、ワックスペーパーをしき込みます。小麦全粒粉とベーキングパウダーをふるい混ぜます。ミキサーボウルに、全卵とハチミツ、塩をいれて軽く熱をつけて泡立てます。ここに粉類を加えて、スパテ・・・

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