トーフ・クリームデザート

Tofu cream dessert

トーフ・クリームデザート

トーフ・クリームデザート(豆腐クリームのクープ)

4種類の豆腐クリームを器に詰め合わせます。デーツ・豆腐クリームデーツ豆腐クリームを作ります。ボウルにデーツと豆腐を入れて、ブレンダーでよく混ぜて、なめらかなクリーム状にします。これに粗刻みのペカンナッツと、塩、バニラエッセンスを混ぜます。ラズベリー・豆腐クリームラズベリー豆腐クリームを作ります。あらかじめ寒天と水を入れてふやかします。ボウルに豆腐とラズベリーを入れて、ブレンダーでよく混ぜて、なめらかなピュレ状にします。手鍋に移して、湯せんにかけて熱します。別のボウルにキビ砂糖とタピオカ粉、天然バニラエッセンスを入れて、良く混ぜ合わせます。先の熱した豆腐液と寒天液を加えて、良く練り混ぜます。これ・・・

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