セサミハニーバー

Sesame honey bars

セサミハニーバー

セサミハニーバー(白ゴマとハチミツのバーケーキ)

小麦全粒粉、ハチミツ、バターの底生地に、全卵、ハチミツ、ココナツ、ゴマのナッツスポンジを注ぎ重ねて共焼きにした、さっくりと、軽い味わいが特長の半生2層ケーキです。底生地長方形の型か、テンパンを用意して、油脂をぬり広げて、ワックスペーパーをしき込みます。小麦全粒粉をフルイに通して、その上に細かく切ったバターを置き、両手ですり合わせるように混ぜ合わせます。ほどよく混ざってきたら、ハチミツを加えて全体を軽くまとめます。大きめのビニールの間にまとめた生地をはさんで、めん棒で厚さ4ミリ程度に伸します。用意した型に移し入れて型の四隅まで広げます。型の縁など余分な生地は切り整え、底面と側面をフォークの刃先で・・・

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