ラズベリー・べジクリームケーキ

Raspberry tofu cream cake

ラズベリー・べジクリームケーキ

ラズベリー・べジクリームケーキ

小麦全粒粉とフルーツピュレ、天然甘味料、キャノーラ油を主体とするスポンジに、豆腐、豆乳、天然甘味料、を米粉とコーンスターチ、寒天で煮上げるクリームに抹茶やラズベリーなどで風味を加えた層状クリームケーキです。スポンジ小麦全粒粉とベーキングパウダー、塩をフルイに通し入れて、よく混ぜます。ボウルに、フルーツピュレとバナナ、キビ砂糖シロップを入れて、ブレンダーかバーミキサーでよく混ぜて、なめらかなクリーム状とします。ここにキャノーラ油とバニラエッセンスを加えます。温湯で溶いたベーキングソーダを混ぜて、先の粉類を混ぜます。テンパンにベーキングシートをしき込み、生地を厚さ1センチに広げます。上面をきれいに・・・

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