ピラミッドケーキ

Pyramid cake

ピラミッドケーキ

ピラミッドケーキ

小麦全粒粉と桃のピュレ、バナナ、キビ砂糖、キャノーラ油を主体とする生地を三角錐の型にしき込み、その中に、豆腐、豆乳、アーモンド粉、キビ砂糖などを米粉とタピオカでつないだラズベリー味クリームを詰めます。シート生地スポンジ生地を作ります。小麦全粒粉とベーキングパウダー、塩をフルイに通して良く混ぜ合わせます。ボウルに、バナナとキビ砂糖シロップを入れて、ブレンダーでよく混ぜて、なめらかなピュレ状とします。ここにキャノーラ油、桃のピュレ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。湯で溶いたベーキングソーダーと粉類を丁寧に混ぜます。テンパンにベーキングシートまたはクッキングシートをしき込み、先の生地を厚さ1セ・・・

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