オートミール・ケーキ

Oatmeal cake

オートミール・ケーキ

オートミール・ケーキ

小麦全粒粉とオートミール、天然甘味料を主体にして、シナモン、ナツメグなどの香辛料を加えた焼き菓子で、豆腐とデーツ・アイシングを上面にぬり広げて仕上げます。甘味料は好みで選ぶことができます。麦芽シロップやオリゴ糖シロップなど身近で得られるもので試してみて下さい。パウンド型を用意して、型の内側にうすく油をぬり広げてワックスペーパーなどをしき込みます。ボウルに小麦全粒粉とベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグをフルイに通しながら混ぜます。ここにオートミールとキビ砂糖を加え混ぜます。別のボウルに水とメープルシロップ、ベーキングソーダーを湯で溶いたもの、天然バニラエッセンスを混ぜます。ここに先の粉類・・・

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