ミックスベリー・パイ

Mixed berry pie

ミックスベリー・パイ

ミックスベリー・パイ

小麦全粒粉、アーモンド粉、キャノーラ油、水でパイ生地を作り、そこにミックスベリー類、メープルシロップ、フルーツ果汁などのフィリングを詰めて共焼きにします。上下がクラストのパイで、あいだにフィリングを詰めるクローズドパイです。焼き立ての温かい状態でも、また冷やしてもおいしいです。好みで、豆乳シャーベットやナッツミルク・ホイップを添えて供します。パイ生地ボウルに小麦全粒粉とアーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、よく混ぜてから中央をくぼませます。別のボウルに水とキャノーラ油、メープルシロップを入れてよく混ぜます。ベーキングソーダを湯で溶いて液体に加えます。これを粉類のくぼみに注ぎ入れて、粉類・・・

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