Lemon tofu custard tarte

レモン・トーフ・カスタードタルト（レモン味、豆腐クリームタルト）

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、水で作る底生地をカラ焼きにして、豆腐とカシューナッツ、フルーツ果汁、メープルシロップなどで作るレモン風味のクリームを詰めます。クリームはターメリックで色合いを整えます。使用する型は、好みで丸・四角形などを用います。また、仕上げは煮上げたクリームと季節のフルーツ類を自由に組み合わせることができます。底生地ボウルに小麦全粒粉とアーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、よく混ぜてから中央をくぼませます。別のボウルに、水とメープルシロップ、キャノーラ油、湯で溶いたベーキングソーダーを入れて、よく混ぜます。これを粉類のくぼみに注ぎ入れて、周りの粉類を引き込むよ・・・

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