フルーツ・トーフ・フラン

Fruit tofu flan

フルーツ・トーフ・フラン

フルーツ・トーフ・フラン(アーモンド香、豆腐のフルーツフラン)

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、メープルシロップでタルト生地を作り、半焼きにして豆腐とアーモンド粉、米粉、キビ砂糖を寒天でつないだクリームを詰めて、アンズを上面に並べて共焼きにします。タルト生地タルト生地を作ります。アーモンド粉をテンパンに広げて、中温のオーブンでほどよくローストします。ボウルに、アーモンド粉と小麦全粒粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、よく混ぜます。キャノーラ油とメープルシロップを混ぜ、充分にかき混ぜます。配合外の水で溶いたベーキングソーダーを混ぜます。これらを先の粉類に加え、軽くまとめます。この生地をビニールかワックスペーパーにはさんで、めん棒で厚さ3ミリに伸ばしま・・・

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