Brown rice pancakes

ブラウンライス・パンケーキ

玄米挽き粉と豆乳、アップルソース、豆腐、ブラウンシュガーを主体にしたパンケーキ。小麦粉は用いません。玄米とおなじく、グルテンの少ない穀物の粉に応用できます。これに豆腐クリームとフルーツを組み合わせてデザートとします。クレープ生地ブラウンシュガー25g、天然バニラエッセンス適量、レモン果汁2gクレープを作ります。ボウルに玄米挽き粉とベーキングパウダー、ベーキングソーダー、塩をふるい入れます。別のボウルに豆乳とアップルソース、豆腐、ブラウンシュガー、レモン果汁、バニラエッセンスを入れて、ブレンダーでよく混ぜます。これを先の粉類に加えて、なめらかな状態になるまで混ぜて、そのまま少し休ませます。フライ・・・

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