バナナ・クリームケーキ

Banana cream cake

バナナ・クリームケーキ

バナナ・クリームケーキ

全粒粉クラムの底生地に、バナナ、ハチミツ、全卵、牛乳にナツメグとレモンで香味を整えたクリームを詰めて、共焼きにする2層ケーキのスクェアカットです。底台は焼いたケーキクラム、上はバナナカスタード。しっとりソフトで、焼き上がりをすぐに温かいデザートとして供することもできます。クラム生地クラム生地を作ります。浅めの角型を用意して、型の内側に油をうすくぬり広げて、紙をしき込みます。ボウルにケーキクラムとフルーツ果汁を加えて、全体がむらなく湿るように混ぜます。これを浅めの型かテンパンに詰めて、型の四隅まできっちりと押し広げます。そのまま温度180℃のオーブンで、10分間を目安に焼きます。バナナクリームバ・・・

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