アップルソースケーキ

Apple sauce cake

アップルソースケーキ

アップルソースケーキ(アップルソースケーキ、シナモン味)

ここからは植物性素材で作る菓子をご紹介します。まずは、焼き菓子のベーシックなもので、小麦全粒粉と植物性油脂、天然甘味料、リンゴ果汁を主体とします。この配合から多くのバリエーションを生み出すことができます。ベーキングソーダで生地の浮き上がりを補います。天然甘味料は、キビ砂糖、オリゴ糖、コーンシロップなどを使用します。植物性油脂は、キャノーラ油、グレープシード油、アーモンド油、大豆油などを使用します。この配合構成は、動物質の素材がないので、ヴィ一ガンの人にも向きます。あらかじめパウンド型か丸型を用意します。これらの型の内側に油をうすくぬり広げて、底と側面にワックスペーパーをしき込みます。キャノーラ・・・

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