Almond cookies

アーモンドクッキー

小麦全粒粉とアーモンド粉、キャノーラ油、メープルシロップを主体に、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加えた型抜きクッキー。きつね顔と葉の形を模して、レモンとオレンジ、アーモンド、ヘイゼルナッツの風味を加えています。アーモンド粉は中温のオーブンでローストします。ボウルにアーモンド粉と小麦全粒粉、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜ合わせます。別にキャノーラ油とメープルシロップを混ぜて、充分にかき混ぜます。配合外の湯で溶いたベーキングソーダーを混ぜます。これらを先の粉類に加えて、丁寧に混ぜてなめらかな生地とします。この生地を二枚のベーキングシートにはさんで、めん棒で厚さ3ミリに伸します。伸し・・・

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