Creusois #2

クルゾワ（２）

バター入り卵白ナッツスポンジ。フイナンシュールの配合ではナッツはアーモンドを使いましたが、誰もが他のナッツ類を使うことを考えますから、その例が、この配合例の、ヘイゼルナッツを使ったものです。他のナッツ類のクルミやマロン、ココナツなどもお試し下さい。卵白300g、砂糖400g、へイゼルナッツ400g、薄力粉40g、バタ一100g・・・

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