ココナツケーキ

Coconut cake

ココナツケーキ

ココナツケーキ

ココナツを混ぜたパターケーキ、フラワーバッター法でつくります。上面に乾燥ココ ナツとバターを混ぜたトッピングを広げて焼きます。乾燥ココナツとスキムミルク、粉砂糖を混ぜて、水を混ぜ合わせます。これを1時間ほど休ませます。中力粉とベーキングパウダー、砂糖をフルイにとおして混ぜます。やわらかく練りかえしたバターに加えて充分にすり立てます。なめらかなクリーム状となったら、先のココ ナツなどを混ぜて、さらにすり立てます。全卵とグリセリンを混ぜて充分にすり立てます。パウンド型を用意して、型の内側に紙を敷いきます。この型にアパレイユを詰めて表面を平らに整えます。下記参照のココナツトッピングを上面に広げて、温・・・

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