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カレ･ア･ラ･ノルマンド
Carre à la normande
アーモンド味のクランブル生地をカラ焼きして、チーズ味アパレイユとカラメル状リンゴを詰めて、クランブル…
395 アクセス（2018年11月28日 公開）
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タルト・ドゥ・ポンヌフ
Tarte de Pont-neuf
フランス伝統菓子ポンヌフの応用で、紅茶で煮もどしたスモモを詰めます。スモモを紅茶液でコンポートにしま…
397 アクセス（2018年11月26日 公開）
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タルト・オ・グリオット･デ･ブラン
Tarte aux griottes des blanc
チェリー味のチョコレートムースタルトです。アーモンド・ココア生地をカラ焼きして、2種類のチョコレート…
884 アクセス（2018年11月24日 公開）
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チェリー・チーズパイ
Cherry cheese pie
クルミを混ぜたグラハムクラッカー生地にチーズクリームとスウィートチェリーを詰めます。グラハムクラカー…
345 アクセス（2018年11月22日 公開）
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ヴォロヴァン･ア･ラ･クレム･サバイヨン･エ･ミュスカ
Vol-au-vents à la crème sabayon et muscat
ヴォロヴァンはパート・フィユテで作る器のことで、一般的には上下2枚のパートを用います。今回は、この形…
337 アクセス（2018年11月20日 公開）
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タルト・トロピカル・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココ
Tarte tropicale à la noix de coco
タルト生地にチョコレートムースとココナッツムース、パッションフルーツゼリーを層状に詰めて、トロピカル…
434 アクセス（2018年11月17日 公開）
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ガレット・オ・ザマンド
Galette aux amandes
フランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で知られるスタイルで、パイ生地にアーモンドクリームを詰めて共焼…
905 アクセス（2018年11月17日 公開）
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白花豆の香草パン
Pain d'encens aux haricots blancs
花豆の畑は遠くに南アルプスの山々が見渡せ、桜の古木がある、穏やかで居心地の良いところです。畑仕事をし…
337 アクセス（2018年11月07日 公開）
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